Karbonhidrat(gr)69,8
Protein(gr)12,5
Lipid(gr)1,5
Ca (mg)40
Fe (mg)3,5
Vit B1 (mg)0,40
Vit B2 (mg)0,04
Niacin (mg)4,3 ve ayrıca biz hanımların bolca alması gereken Folik asit bol miktarda bulunmakta...
Bodrum'a geldiginizde Torba sapağından sapinca 13 km sonra Gündoğan Köyüne ulaşiyorsunuz ve eger tatilde bile kendinizi evinizde hissetmek istiyorsaniz biz size BUYRUN diyoruz ve mandalin bahçelerini seyrederek hafif latin jazz dinleyerek keyifli saatler geçiriyosunuz....
PORTAKALLI KEREVİZ
32 yaşindayim ve son 4 seneye kadar kerevizden nefret ederdim taki egenin koylulerinden ogrendigim tarife kadar...Simdi ayila bayila yiyorum yemeyenlere tavsiye edilir...
Soğanları piyaz dogradim ve sarmisakla (muhtesem ikili) zeytinyagında hafif öldürdüm...3 büyük kerevize 2 orta boy patates 2 orta boy havuç kullandim.Hepsini irice doğradim ve biraz kavurdum simdi gene isin tılsımlı yanina geldik...2 orta boy portalın ve yarım limonun suyunu sıkarak kerevizlere ekledim yarim kahve fincanıda su koydum 4 yada 5 tane kesme şeker ve tuzunu ekledim cok kısık ateste pisirdim...Mmmmmm çok lezzetli oluyorrr...Ben butun zeytinyağlılara pistikten sonra üstüne biraz salataya koyar gibi zeytinyağı koyuyorum hem lezzet veriyor hemde parlak gorünmesine sebep oluyo...Şimdilik bu kadar.Herkeze afiyet olsun...
BİBERİYELİ PATATES TAVUK
Hani az once çorba için haşladiğim tavuk varya...onun bütün kemiklerini çikardim fazlaca didiklemeden daha onceden kavurduğum halka şeklindeki soğanların ve sarmısaklarin icine atarak biraz sote ettim...Patatesleri soyup elma dilimleri seklinde keserek cok fazla olmamak kaydi ile fritozde biraz kızarttım sonra bunlarıda tencereye ekledim biraz yazdan paketledigim domateslerim vardi onlarıda ekledim azicik salcaylada renklendirdim..Simdi en onemli kısmına geldik tencerenin kapagını kapamadan once uzerine bir tatlı kasigi kadar kuru biberiye serptim...Iste basit bir yemege tum lezzetini veren baharat BİBERİYE hem patatese hemde tavuga cok uyum sagliyor...Deneyin bayılacaksınız...
Terbiyeli Tavuk Corba
Aslında bu corbanın tarifini yazmaya gerek varmi bilmiyorum ama soyle ufaciktan bir yazayim.Babaannem ben kucukken hastalandigimda yapardi sicacik sicacik pek bir guzel oluyodu...Neyse kocaman bir butun tavugu hasladim zaten o tavuklada birazdan tarifini verecegim yemegi yaptim.Neyse haslanmis tavuk suyunun icine minik tavuk parcaciklari attim bir limon bir yumurta bir kasik yogurdu cirparak terbiye yaptim ve bir guzel tavuk suyuna yedirdim sonra arpa sehriye ekledim oldu size terbiyeli tavuk suyuna corba....Afiyet Olsun..